2011.06.22 Wednesday

ハワイの飲茶 はレジェンドで!

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    先日アップした、ハワイの飲茶情報の反響が多いので、住所を掲載しますね!
    今は、香港でも少なくなったワゴン式で、見て選べるので、安心・早い!
    そして何より美味しい!!! 

    皆様ご存じの定番シュウマイ類やチマキの他に、タロパフ(タロイモのコロッケ)とシャークフィンダンプリング(フカヒレ入りワンタンスープ)、ポークリブ、あと、白いもっちりとした白い皮につつまれた、春巻き風の冷たい飲茶(名前が出てきませんが、見ればわかるはずです!シーフード・ダック・野菜の3種あります)
    是非、食べてみてください!

    5月25日に写真掲載しています。

    レジェンド・シーフード・レストラン
    住所:100 N.Beretania St.#108 カルチュラル・プラザ内 1階 (チャイナタウン)
    (808) 532-1868
    月曜〜金曜 10:30〜14:00, 17:30〜21:00 、土・日曜 8:00〜14:00,
    2011.06.20 Monday

    ハッピーバースデー

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      お誕生日をお祝いしていただきました♪







      マカロンをあしらったキュートなケーキ、素敵なフラワーアレンジ、そして、見ているだけでワクワクしてしますラデュレのお菓子レシピ本。。。
      私のことをわかっているなぁって実感。皆様の愛に感激です♪

      2011.06.08 Wednesday

      上海で出会ったおばさんから・・・

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        早朝6時半、一足早く帰国する友人を送りにアパートを出たところで、
        おばさんに△■○×・・・勢いある中国語で話しかけられ、首を横に振り、
        わからないとジェスチャーしたのですが、そんなの無視で続けます。
        タクシーを拾わないといけなかったので、とりあえず "謝謝 謝謝"と言って
        振り切りましたが、送って戻ってきたところで手をひかれ、「家の中にあがって
        お茶を飲む」って感じのしぐさをしたので、意を決して入ってみました!!(笑)
        インスタントコーヒーにピータン、バナナにヨーグルトなどを出してくれて、
        一生懸命話しかけてきます。筆談でもほとんど通じず、10分程で、食料を
        袋に詰めて渡され、腕時計を私の腕に無理やりはめ、「帰って寝なさい」のしぐさ。時計を返すといっても聞いてもらえず、お友達の印?だそうです。
        後で、部屋にあったお菓子などお返しを持参したのですが、それも受け取って
        もらえずじまい。今思えば、食料に時計と私がかわいそうな子に見えたのかな?
        中国語を勉強して会いに行きたいです。
              アパートのお部屋と玄関
        2011.06.08 Wednesday

        上海で出会った銘茶

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          ギャラリーやおしゃれな雑貨店が並ぶ、田子坊エリアで、日本語が堪能なお兄さんが構えるお茶屋さんを見つけました。静岡の茶園で7年間修業もしたという陳さんのオススメのお茶を頂きながらお話も弾みました。日本人が安心してお茶を選べるお店です。

          お茶のお兄さん

          陳さんの一押お茶はジャスミン茶。
          ジャスミンの産地で有名な、福建省福州市のジャスミンを使い、同じく福建省福鼎の緑茶に特別な製法で8日間夜通し作業をするそうです。ジャスミン茶は緑茶にジャスミンの香り付けをするのですが、通常は1度のところ、陳さんのジャスミン茶は8回。それは、つぼみのジャスミンを昼間に採取し、布をかぶせて花が開く夜まで待ちます。一番香りが強い開いたばかりのジャスミンの花を緑茶にブレンドして、香りをつけたら、花は取り除き乾燥。そして、翌日、また昼に採取したジャスミンを夜になって夜通しブレンド。それを8日間繰り返し、やっと完成したのがここのオリジナルジャスミン茶となります。白茶同様に製法が難しく石炭を使用した乾燥のコントロールにとれも技術がいるようで、5年以上の修行を要するそうです。それはもう、まるでジャスミン畑にいるような甘い芳醇な香りがします。とってもとっても美味しく、NO57のOriental Beau(白茶にジャスミンブレンド)のブレンドをお願いしたいと思いました!価格は30gで3000円と超高価。

          安吉白茶  

          もう1つ出会った銘茶、"安吉白茶"はいわゆる白茶(ホワイトティー)とはまったく違うもので、緑茶のDNAが突然変異して出来た緑茶の一種です。成長が通常の緑茶より遅く、これも貴重なお茶だそうです。とても甘みがあって美味しい銘茶でした。価格も20gで800円と高価です。
          お茶

          上海に行ったら陳さんのお店に是非いってみては?
          是非日本語が堪能なのでお茶のお話を聞かせてもらってください。

          延樂茶集

          延樂茶集
          上海市建国中路155号19
          地下鉄9号線 打浦路駅 1番出口 徒歩5分
          電話:3461-2884


          2011.05.26 Thursday

          ハーバーの夕暮れ

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            ハーバーの夕暮れ

            これほどの贅沢はないって感じの、美しい夕暮れ。
            ヒルトンホテルラグーンタワーのオーシャンフロントが定宿で、
            一番好きなのがこのハーバーサイドの景色です。
            海を見ていると癒されますね。
            でも、今年もビーチには行っていないなぁ。昨日も、畑と山と・・・
            水と戯れるより、土と緑を触っている方が好きです。

            ラグーン 昼のラグーンサイドも絶景です。
            2011.05.25 Wednesday

            ハワイの飲茶

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              REGEND

              今日で2日連続のレジェンドです。私はここの飲茶が大大大好きなんです。
              ハワイに行かれる方は良くご存じだと思いますが、きっと私が必ずオーダーする
              Shark fin Dumplingは知らない人も多いはず。
              大きなダンプリングに、フカヒレやエビ・ホタテがぎっしり詰まっていて、そのエキスが詰まったスープの中にそれが1つ入ってる、いわゆるワンタンスープみたいな感じなんですけど、もう絶品です。飲茶メニューの中では一番高いメニューですが、4.5ドルくらいかな??
              あともう1つ欠かせないのがタロいものディープフライ(コロッケみたい)。

              China Town Fluits

              ハワイの中華街はニューヨークや横浜のようではないけれど、
              のんびりしていて、すごくいい場所です。ハワイのローカルフルーツやトロピカルフラワー、エビや野菜もここで買います。

              2011.05.24 Tuesday

              Fabulous Gecko!

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                なんて美しいトカゲでしょう!
                ハワイの田舎の方にある知人のウチで見かけました。
                青いアイラインがカワイイ♪
                2011.03.08 Tuesday

                ミクニ丸の内

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                  丸の内ブリックスクエアにあるミクニ丸の内は私のお気に入りのレストラン。
                  ランチがオススメです。
                  東京で育った食材を使用して、フレンチが堪能できます。
                  店内は贅沢にお花が飾られていてとっても素敵です。
                  写真はワンプレートランチ。
                  http://www.mikuni-marunouchi.jp/
                  2011.02.01 Tuesday

                  ありがとうございました!

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                    期間限定ショップに、本当に多くの方が来てくださいました。心より感謝いたしております。また、NO.57の白茶を愛飲して下さっているモデル・女優さんはじめ、スポーツ選手など有名人の方も来てくださいました。

                    モデルのSHIHOちゃん
                    SHIHO 

                    女優の純名理沙さん


                    レーシングドライバー柳田真孝さん


                    F1ドライバー 山本左近さん
                    左近

                    写真の方たちの他にも、本当に沢山来て頂いて感謝しています。
                    今後ともNO57をご愛飲頂きますようお願いいたします。

                    http://no57.jp/
                    2011.01.24 Monday

                    NO57 Limited Shop Open

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                      576
                      NO57ショップ 57店内
                      スパイラルマーケットの1階でNO.57の限定ショップをオープンしました。
                      NO.57ワールドを見てください。試飲会もしています。



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